MOČ VSAKEGA NARODA JE V ZDRAVJU LJUDI
Zdrava, uravnotežena dietna prehrana človeku ohranja in krepi zdravje oziroma preprečuje, da bi se bolezensko stanje še poslabšalo, lahko pa tudi zdravi.
Dieta je poseben predpisan način prehrane za zdravega pa tudi bolnega človeka.
Pomaga pri zdravljenju bolnika, bolnemu organizmu pa mora dajati vse potrebne hranilne snovi, če niso omejene po zdravnikovem naročilu oziroma navodilu.
Pri nekaterih dietah so izločena posamezna živila ali nekateri načini predelave živil in priprave hrane, ki bolnemu organizmu škodujejo.
Jedi, ki predstavljajo diete, morajo biti pravilno in okusno pripravljene, prijetnega videza in tako servirane, da bolniku zbujajo tek.
Teme, ki jih je treba na kratko teoretično predstaviti in nujno praktično izvajati, da bi razumeli smisel priprave zdrave, uravnotežene dietne prehrane.
Vsebina:
- Uvod v zdravo in uravnoteženo dietno prehrano
- Bistvene sestavine hrane
- Upoštevanje energijske vrednosti obrokov v zdravi in dietni prehrani.
- Ritem prehrane in časovna delitev obrokov hrane
- Energijska delitev hrane.
- Sestavljanje jedilnikov v zdravi in dietni prehrani glede na letni čas.
- Funkcionalna dietna hrana
- Osnove sestave prehranskega programa.
- Alternativne oblike hrane – pomembno pri pripravi dietne prehrane.
- Varovalne diete – lahka varovalna prehrana.
- Dieta pri bolezni srca in ožilja, pri povišanih maščobah v krvi.
- Jetrna in žolčna dieta.
- Diabetes – sladkorna dieta.
- Dieta prebavnega trakta – želodčna, črevesna.
- Manj slana dieta – pri povišanem krvnem tlaku , ledvična dieta.
- Shujševalna dieta.
- Praktična priprava jedilnikov za posamezne diete
Komu je namenjeno?
Vsem zaposlenim